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盐水鸭腿

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:17 阅读:7937

用料

鸭腿4只
200克(如果鸭腿少可以少盐)
花椒1把
八角3个
茴香1把

盐水鸭腿的做法

  1. 鸭腿洗干净沥干水分再用厨房纸巾搽干

    盐水鸭腿的做法 步骤1
  2. 将盐花椒八角茴香放入锅中,用小火炒至盐发黄即可

    盐水鸭腿的做法 步骤2
  3. 将炒好的盐放置冷却

    盐水鸭腿的做法 步骤3
  4. 将冷却后的盐均匀的撒到鸭腿上,并在鸭腿上不停按摩,使盐满满渗入鸭腿中

    盐水鸭腿的做法 步骤4
  5. 按摩好的鸭腿放入保鲜袋中放入冰箱中,放入24小时

    盐水鸭腿的做法 步骤5
  6. 时间到后,将鸭腿洗干净放入锅中,锅中放入葱姜和少量的料酒,大火煮开后去除浮沫,然后小火慢炖大概30分钟(具体时间用筷子撮一下,看看是否熟)

    盐水鸭腿的做法 步骤6
  7. 将煮熟的鸭腿关火将鸭腿浸泡在水中,等待冷却

    盐水鸭腿的做法 步骤7
  8. 冷却后的鸭腿捞出沥干水份,切块装盘

    盐水鸭腿的做法 步骤8
  9. 上桌开吃

    盐水鸭腿的做法 步骤9