牛骨汤烩面
用带骨髓牛骨做汤烩个面
用料
| 牛骨 | 根 |
| 面条 | |
| 木耳 | |
| 豆腐皮 | |
| 金针菇 | |
| 香菜 | |
| 青蒜 |
牛骨汤烩面的做法
牛骨先用高压锅或砂锅煮汤，煮好的汤油特别多，冷藏一下，撇弃上面凝固的油
木耳、豆腐皮切丝，金针菇洗净去根
香菜、青蒜切末
准备一点绿叶菜
面条用的是宽薄的切面
牛骨加热，放入木耳、豆腐丝、金针菇，汤里加盐（可以咸一点，还要加入面条）。面条单煮，快煮好时把青菜放进锅里烫一下
把牛骨汤、牛骨、菜盛到大碗里，把煮好的面条和青菜放进来，撒点香菜、青蒜末。因为是给老人吃，加了一个海参
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