首先，将牛蹄筋摘洗干净，放入锅中加入凉水煮开，撇去浮沫后捞出。电高压锅中倒入开水把浸过的蹄筋放入，随后放入大料，料酒，葱，姜糖，盐，酱油。调到蹄筋挡，就好了

在电饭锅中放凉后把蹄筋捞出放入饭盒中，倒入适量的汤汁，盖上盖子放入冰箱里，三四个小时后就可开吃了

看看成品咋样，晶莹剔透，很有嚼劲