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红烧筋头巴脑

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:39:12 • 阅读：8004

用料

花椒	50粒
葱	半根
姜	3片
盐	20克
生抽	3勺
料酒	4勺
白糖	10克
老抽	2勺
干辣椒	3个
冰糖	5克
牛筋	600克
八角	3个
香叶	5片
桂皮	1块
料酒	5勺
白酒	2勺
豆瓣酱	2勺
鸡精	2勺

红烧筋头巴脑的做法

筋头巴脑热水过下，清水洗下
起锅烧油放入姜，葱，豆瓣酱炒出红油
加入老抽，生抽
加入花椒，八角，小茴香，盐，生抽，十三香，料酒，白酒，糖，调味
倒入高压锅，小火压25分钟，即可

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