牛筋，牛簧喉飞水。

捞起，冲去血水。这是牛簧喉切块了，建议先不切，煲好后捞起来再切，这样没那么容易缩水，也比较好捞。

牛簧喉，牛筋煲汤，放入姜片

放入萝卜，蜜枣一起煲汤。大概煲2个小时，汤煲好后把萝卜和牛筋牛簧喉捞起来。如果用高压锅可以节省点时间。

今天主要食材是牛筋和牛簧喉，捞起和萝卜分开。

冷锅，冷油，放花椒和干辣椒，小火，出香味后把花椒，干辣椒捞起。根据自己口味放干辣椒，干辣椒切断更容易出香味。可以放姜片一起煸一下。可以多放点油盛起一些备用。

放入牛筋牛簧喉，翻炒

放柱候酱，老抽，料酒，盐，糖等各种调味料，放点水焖至入味。

出锅前可以放点麻油或花椒油。

一次要多做点，没吃不完的放冰箱，隔夜了会更入味。

牛筋牛簧喉焖到差不多时，也可以把汤里捞起萝卜，放入一起焖，又是一道菜。

好香！开吃！