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无需发酵无需烫面的牛肉馅饼(小美版)

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:11 阅读:7932

用料

面粉250克
150克
10克
1/2茶匙
牛肉馅
牛肉肉糜250克
洋葱半个
鸡蛋1个
几片
适量
黄豆酱一勺
老抽5克
1/2茶匙
花椒粉1/2茶匙
料酒10克
10克

无需发酵无需烫面的牛肉馅饼(小美版)的做法

  1. 小美食谱库里就有,可以按照它引导式操作。

    无需发酵无需烫面的牛肉馅饼(小美版)的做法 步骤1
  2. 把水和面粉油盐,全部加入主锅。

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  3. 2分钟揉面即可

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  4. 取出成团,盖上保鲜膜醒发十分钟。
    正好来做馅。

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  5. 生姜片和切大块的洋葱放入主锅,5秒/5速。

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  6. 打碎

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  7. 室温回温的牛肉饼两块

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  8. 把牛肉糜和所有调味,加入主锅,1分钟/反转速度1调匀。

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  9. 倒出放入碗中

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  10. 醒发好的面团

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  11. 平均分成十份

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  12. 面团可以撒干粉防粘,擀开成薄薄的圆形,包入肉馅。

    无需发酵无需烫面的牛肉馅饼(小美版)的做法 步骤12
  13. 把四周皮拎起捏紧,轻轻压扁,依次做好所有。

    无需发酵无需烫面的牛肉馅饼(小美版)的做法 步骤13
  14. 平底锅内烧热,倒入适量油,放入包好的牛肉饼,盖上锅盖,小火煎几分钟,至饼底金黄,翻面再煎几分钟。

    无需发酵无需烫面的牛肉馅饼(小美版)的做法 步骤14
  15. 煎至两面金黄。

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  16. 盛出

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  17. 配上香醋,趁热吃!

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  18. 当早餐也可以

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  19. 下次试试空气炸锅版的。

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