（无葱姜蒜）牛脊骨山药莲藕汤
老少咸宜的一款汤。适合节假日聚餐家宴。调料很简单，为了可以品尝到牛脊骨本身的鲜香。
用料
| 牛脊骨 | 750克 |
| 糯藕（粉藕） | 500克 |
| 温县铁棍山药 | 2根 |
| 红枣 | 3-5颗 |
| 花椒 | 10粒（我的花椒味足，如果花椒味不太足的，就多放几粒） |
| 八角 | 2个 |
| 香叶 | 2片 |
| 陈皮 | 2片 |
（无葱姜蒜）牛脊骨山药莲藕汤的做法
牛脊骨洗净，清水浸泡1-2小时（中间要多换几次水，把血水都泡出来）。如果觉得麻烦，可以洗净后直接焯水。如果觉得潮水也麻烦，洗净后直接进入下一步。
调料如图
莲藕洗净去皮切段，山药洗净去皮切段备用
锅内加足量冷水，放入牛脊骨、粉藕，调料包，大火烧开，中火炖煮1.5小时。期间不断撇去汤中浮沫（没有浸泡、没有焯水的肉这一步要勤快点撇沫儿哦）
加入山药、红枣 继续炖煮30分钟。出锅前撒入食盐。少量调味就好，汤不要太咸了。不小心盐加多了的话可以撒点糖。
每人一大碗都不够啊！
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