解冻牛脊骨，然后用清水冲洗干净！
牛脊骨+凉水放锅里，放入几片姜，适量料酒，煮开。
捞出牛脊骨，用温水（划重点）把上面的浮沫冲洗干净！

把冲洗干净的牛脊骨放进高压锅，放几片姜，葱段，温水（根据你想要的汤的多少来放水），选择高压30分钟！

这个时候，可以开始准备别的食材，把白蘑菇切大块，豆腐切块，土豆切块，备用。

现在开始把牛脊骨和汤一起转移到砂锅里！

我用的这个，家里有什么用什么就好了

放入土豆 蘑菇 豆腐 切件泡菜，辣椒酱，辣椒粉，黄豆酱，大火煮开以后，换中火15-20分钟，把土豆煮软烂即可，最后撒一些黑胡椒粒粒，一些青椒葱花点缀一下！完成～
配米饭绝绝子