牛里脊从冷藏室取出，擦干表面水分，在表面均匀撒上黑胡椒碎和盐的混合调味料。

将食用油轻轻刷在牛里脊的表面，注意不要刷掉表面的调味料。

牛里脊放在烤架上，带油脂面朝上，放入蒸汽烤箱，同时将铺好铝箔纸的烤盘放入下方接住滴落的汁液。

选择自动烹饪程序中相应的序号P12，触摸开始按键后运行程序。


?烹饪程序
烹饪程序：P12
放置层数：烤架，第二层
烤盘，第一层

程序运行期间，准备酱汁：黄洋葱去皮切碎，在不粘炒锅内中小火融化黄油，加入洋葱碎炒制，炒软后加入黑胡椒碎，而后加入糖、盐、淡奶油，边煮边搅拌，至浓稠后即可出锅，保温备用。

程序运行结束后，取出烤架，将烤好的牛里脊切片，蘸取酱汁享用。