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杭椒牛柳

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:09 阅读:7934

用料

牛腿肉250克左右
黑胡椒适量
生抽适量
蚝油适量
植物油适量
料酒适量
淀粉适量
杭椒150克
白砂糖适量

杭椒牛柳的做法

  1. 牛肉切条,料酒、淀粉、黑胡椒、油抓匀腌制起码一刻钟。杭椒洗净,切掉蒂

  2. 油热后下牛柳,炒至色变,盛起

  3. 余油炒杭椒,炒至七成熟的感觉,下牛柳,放蚝油、少许生抽、少许白砂糖、料酒,翻炒均匀,起锅