蒜香芦笋炒肥牛 好吃好看又营养
鲜香可口，而且很漂亮的一道菜?
用料
| 肥牛 | 250克 |
| 芦笋 | 250克 |
| 蒜 | 3-4瓣 |
| 无盐黄油 | 一块10克 |
| 花雕酒 | 1勺约15克 |
| 生抽 | 2勺约30克 |
| 耗油 | 1勺 |
| 盐 | 一丢丢口淡的可以不放 |
| 黑胡椒粉 | 一丢丢，我拧了四下研磨器 |
| 糖 | 小半勺 |
| 水淀粉 | 1勺 |
| 清水 | 小半碗 |
蒜香芦笋炒肥牛 好吃好看又营养的做法
三四瓣蒜切末
芦笋洗净去根斜切成段
水里放盐，水开后焯水30秒，然后赶紧放入凉水中冷却，这样做出来芦笋会很绿很漂亮。
水不用倒掉直接抄肥牛，至全部变色后捞出，再用温水洗掉血沫后控干。
一勺料酒，勺子是15ml的，换成喝汤的瓷勺差不多是1.5勺。
两勺生抽
一勺耗油
一点点盐，口轻的就别放了
一点点白糖
黑胡椒粉我用这个研磨器拧了四下
一勺水淀粉
少半碗水搅拌均匀
无盐黄油放入锅里融化
放入蒜末爆香
放入调好的汁
熬至汤汁变为透明
放入炒好的肥牛炒约一分钟
放入炒好的芦笋翻炒两下出锅
成品很漂亮哦！
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