西红柿用热水烫一下去皮。

西红柿切成大块，土豆切成大块。

牛肉切成2.5㎝方块，用开水加适量料酒汆烫一分钟。

用白砂糖炒糖色。

配料备好，葱姜蒜干辣椒八角香叶适量。

将配料加入炒好的牛肉中。

加番茄酱。

加蚝油，酱油。

加入番茄块?，土豆块，炖20分钟。