泡椒炒鸡胗（小美版）
全部主材料从德国超市Kaufland买的……
泡椒酸辣，还不错吃
现在要去找鸡爪子去了
泡椒酸辣，还不错吃
现在要去找鸡爪子去了
用料
| 蒜 | 2粒 |
| 姜 | 五片 |
| 料酒 | 1勺 |
| 鸡胗 | 400克 |
| 小干葱 | 1个 |
| 花椒 | 30粒 |
| 泡椒 | 十个 |
| 盐 | 适量 |
| 蒜 | 三瓣 |
| 糖 | 适量 |
| 老抽 | 1勺 |
泡椒炒鸡胗（小美版）的做法
在Kaufland买的鸡胗（1.75欧，400克）和泡椒（0.86欧）。泡椒有不辣和辣（scharf)。
鸡胗不用切，冷水入锅，加点料酒煮开
冲洗干净，晾干
切个花。这是我第一次处理鸡胗……不知道对不对
姜切丝，蒜切片，小干葱切丝。
也可以加入一点花椒去腥
不想擦灶台，用小美炒。120度热锅后加入油，姜丝先炒几分钟，再加入干葱丝和蒜片爆香。
加入鸡珍，用120度，反转0.5炒五分钟
看看德国人本地人的泡椒
切小段。先试一口酸酸辣辣的很不错。加入鸡胗内，120度，反转1炒两分钟
然后注入灵魂的泡椒水。加入少许的老抽，糖。如果觉得淡可以加一点盐。反转炒个15秒拌匀即可
开吃啦
