凉拌鸡胗
用料
| 鸡胗 | 一斤 |
| 西兰花 | 半颗 |
| 小米辣 | 2根 |
| 杭椒 | 1根 |
| 葱 | 半根 |
| 蒜 | 半头 |
| 生抽 | 8勺 |
| 蚝油 | 8勺 |
| 醋 | 2勺 |
| 糖 | 3勺 |
| 白芝麻适量 | 适量 |
| 食用油 | 4勺 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 1瓶盖 |
| 姜 | 2片 |
凉拌鸡胗的做法
准备材料
蒜切碎 葱 小米辣 杭椒圈切圈 西兰花掰小瓣 滚水加盐氽西兰花 鸡胗切薄片大加姜片料酒滚水氽20秒
葱 杭椒 小米辣 蒜 芝麻和生抽 蚝油 糖 醋 盐混合
热锅烧油 油滚 倒入酱料中拌匀 西兰花 鸡胗混合
趁热将调制过的酱料倒入鸡胗西兰花中 拌匀
美味出锅
小贴士
蒜觉得多可以少放一些 我们家不爱吃香菜 没有放 喜欢的可以在浇完酱汁放入拌匀 蚝油和生抽的比例1:1 盐按自己的口味加 我们家口味淡 一般加很少