1：鸡爪剁块后就那么大点玩意，7_8分钟完全能煮熟，不用疑问。
2：说煮完凝固的我不想回答了，煮时间长了出胶了，然后又不泡冰水也不用凉水冲洗的，请去隔壁搜胶原蛋白鸡爪汤。完全不照菜谱方法来的不明白还来看菜谱干嘛 。反复凉水冲洗和冰水浸泡都是让鸡爪迅速变凉并且保持脆爽。
3：修订了配方量，具体精确到了克数，中餐本来是不需要这么精准，是要根据自己家口味调整，我给你精准的配量不一定适合你们家，所以还是要看自己根据自家口味掌握用量最重要。
4：料汁的量确实不够浸泡全部鸡爪，我自己吃，中间翻拌了一次，也都是全部入味，没入味的自己想想，按配方量来了吗？
建议就是：嫌麻烦请双倍调料，不想弄那么多调料的就勤快翻两次，那么小小的鸡爪沾到点调料入味很容易。
有人说你干嘛不干脆写双倍量，我觉得自己家吃够啦，没必要那么多浪费啊，这东西就跟做蛋糕心疼鸡蛋一样，谁家也不缺鸡蛋的钱，可还是会觉得费啊。
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