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简易超好吃虎皮鸡爪（空气炸锅版）

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:39:00 • 阅读：7935
在某平台刷到中国姑娘给外国家庭做虎皮鸡爪，网上查了方子，做法大同小异，我觉得很简单，只等待比较费时

1.这里省去油炸～空气炸锅代替

2.鸡爪泡用冷水还是热水～冷水成功了，热水各位可以试试，冷水最好要足够冰，加点冰块或者冷藏层放置2小时

3.鸡爪焦香味十足，和老公下午追剧造光了

4.缺东西不要怕，办法总比困难多，没鸡爪那就不行了，快动手吧！

用料

鸡爪400克
葱姜料酒适量
花椒辣椒麻椒1小把
八角香叶各一片
其他配比请看图文

简易超好吃虎皮鸡爪（空气炸锅版）的做法

  1. 冷水下锅煮开后再煮1-2分钟

    简易超好吃虎皮鸡爪（空气炸锅版）的做法 步骤1

  2. 沥干水分抹上老抽

    简易超好吃虎皮鸡爪（空气炸锅版）的做法 步骤2

  3. 空气炸锅10分钟翻面一次，一共20分钟

    简易超好吃虎皮鸡爪（空气炸锅版）的做法 步骤3

  4. 空气炸锅炸出超多鸡爪油
    这样就差不多了

    简易超好吃虎皮鸡爪（空气炸锅版）的做法 步骤4

  5. 好了立马放入冷水泡两小时
    家里有冰块可以放冰块
    我是用矿泉水冻出了点冰茬，但是不够冰
    放在冰箱冷藏

    简易超好吃虎皮鸡爪（空气炸锅版）的做法 步骤5

  6. 2小时后有虎皮感觉了

    简易超好吃虎皮鸡爪（空气炸锅版）的做法 步骤6

  7. 起锅下去配料炒香

    简易超好吃虎皮鸡爪（空气炸锅版）的做法 步骤7

  8. 加入鸡爪和如上调料

    简易超好吃虎皮鸡爪（空气炸锅版）的做法 步骤8

  9. 加入开水没过鸡爪

    简易超好吃虎皮鸡爪（空气炸锅版）的做法 步骤9

  10. 我图省事儿用的高压锅炖煮30分钟，然后倒入锅里大火收汁
    用其他设备的可以大火烧开，小火慢炖40分钟后大火收汁，注意别烧干了

    简易超好吃虎皮鸡爪（空气炸锅版）的做法 步骤10

  11. 有种焦香味，特别好吃

    简易超好吃虎皮鸡爪（空气炸锅版）的做法 步骤11

  12. 造吧

    简易超好吃虎皮鸡爪（空气炸锅版）的做法 步骤12
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