减脂鸡胸肉丸子
最近的我，吃吃吃，吃完就想减肥，在前一段的减肥期间，鸡胸肉的各种做法几乎都尝试了，突发奇想尝试一下鸡胸肉丸子，没想到还挺成功，女孩子嘛，记得要享受生活，跟我一起来做吧
用料
| 鸡胸肉 | 3块 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 黑胡椒粉 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 生姜 | 5片 |
| 葱段 | 5段段 |
| 十三香 | 适量 |
减脂鸡胸肉丸子的做法
将买来的鸡胸肉边上的油处理掉，上边还有一层粘粘的膜，也处理一下，然后晾干水分
将葱，姜切好，温水泡会
鸡胸肉切成小块，放入绞肉机中，切不切都行，这样能均匀一些
3个鸡蛋，只要蛋清
将蛋清，葱姜泡的水一起倒入绞肉机中，那碗水我只倒了半碗进去
如图，绞到这样盛到碗中
把盐，十三香，黑胡椒粉，料酒，放入碗中，顺时针搅拌至均匀
搅拌到能立住筷子?就差不多了
锅中水冒小泡，就一个一个往里下，我用手和勺子弄的丸子，小火，煮至一个一个都漂起来
此时准备一碗凉水，要是冰水更好煮好的丸子，直接放入凉水中，呆个3分钟，盛出
凉干水份，效果不错?
很弹
我装了3袋，准备放进冰箱冷冻，什么时候想吃了，拿出来就吃很方便，做汤，做串烧，用空气炸锅，或者直接配个灵魂酱汁，都非常完美
小贴士
注意火候一定用小火慢慢的
- 上一条： 新奥尔良烤鸡胸肉（堪比肯德基的味道）
- 下一条： 凉拌鸡丝（爽口低脂鸡胸肉）