蚂蚁上树〔肉末粉条〕
经典下饭菜，和米饭?最配哦⊙∀⊙！
快手菜，不耗时，用料少，简单易操作。
这次做的麻辣味的“麻”用的是花椒油，用过N多牌子的花椒油，就数这款金龙鱼的质量过硬，做法步骤中有晒图（咳咳，不是广告?真心推荐好物）这款花椒油拌凉菜拌面炒菜，任何菜品，只要几滴就麻味突出，瞬间撼动你的味蕾！
快手菜，不耗时，用料少，简单易操作。
这次做的麻辣味的“麻”用的是花椒油，用过N多牌子的花椒油，就数这款金龙鱼的质量过硬，做法步骤中有晒图（咳咳，不是广告?真心推荐好物）这款花椒油拌凉菜拌面炒菜，任何菜品，只要几滴就麻味突出，瞬间撼动你的味蕾！
用料
| 红薯粉条 | 100克 |
| 肉末 | 60克 |
| 红油豆瓣酱 | 2勺 |
| 小米辣 | 2个 |
| 葱姜 | 适量 |
| 葱花 | 少许 |
| 生抽 | 适量 |
| 鸡精 | 少许 |
| 花椒油 | 适量 |
蚂蚁上树〔肉末粉条〕的做法
诺！花椒油长这个样子?
超市里卖15块 在某东上买的13块左右
准备食材
烧一壶开水，泡粉条 ，20分钟左右，泡透，能掐断没有白心的状态
不用捞出来，会成坨，等一下直接下锅炒
泡粉条的时候 把猪肉切小丁 两勺豆瓣酱 葱白姜切碎 小米椒切小圈 葱叶切葱花
油温七成热放葱白姜爆香
放入肉丁炒至变色后 放入豆瓣酱炒出红油
放入泡发好的粉条
放适量生抽 快速翻炒
如果粉条没有泡好，可以兑一点儿水煮1分钟左右
放入小米椒翻炒
起锅前放花椒油 鸡精 喜欢麻麻的可以多放点儿
关火 撒葱花 有没有诱惑到你?
装盘 上桌 开动啦！
小贴士
豆瓣酱 生抽都是咸的 不用放盐。
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