一心两用之凉拌猪心
清炖一个猪心汤，剩下的猪心切薄片就是一道下酒神菜啦！
用料
| 猪心 | 1个 |
| 香菜 | 2根 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 盐 | 5克 |
| 生抽 | 1勺 |
| 香油 | 1勺 |
| 陈醋 | 2勺 |
| 小米辣 | 2只 |
一心两用之凉拌猪心的做法
先调制一个凉拌酱汁，小米辣切圈、蒜打成蒜蓉混合所有调味料做成料碗备用。
把猪心从汤里捞出切好备用，猪心汤就是猪心、姜片、红枣、枸杞隔水炖一个小时就好啦，枸杞要后放。
把酱汁淋在摆好盘的猪心上。
撒上香菜碎即成，不喜欢可以不加香菜，一样好吃?！
小贴士
猪心要整个炖好再切才嫩噢，不然就很韧嚼不动。
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