爆炒猪心
听说猪心很难炒的好吃，难得今天挑战一次，家人说这是吃过最好的口味了，现在就把方子分享出来，大家可以试试。
用料
| 猪心 | 1个 |
| 青椒 | 5个 |
| 生抽 | 一勺 |
| 料酒 | 两勺 |
| 淀粉 | 一勺 |
| 酱油 | 一勺 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 蚝油 | 一勺 |
| 花生油 | 1.5勺 |
| 盐 | 少许 |
| 姜 | 5片 |
| 蒜 | 8瓣 |
| 花椒 | 23粒 |
爆炒猪心的做法
猪心洗干净
切成薄片方便腌制入味，切好的猪心过水两次沥干水份
猪心放少许姜片大蒜
蚝油、生抽、料酒、胡椒粉、花生油、盐和少许淀粉腌制半小时以上方便入味
腌制的时候我们可以准备辣椒，姜蒜等食材
锅内倒油，小火煸香我们的花椒粒乘出，放入我们腌制好的猪心
大火爆炒猪心，放辣椒姜蒜煸炒，在放少许的盐
装盘出锅
美美的一盘爆炒猪心就出炉了，相对于很多猪心做法，这个很好吃了，大家可以试试
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