猪肚洗净切条，红椒切条，葱切成断备用。

锅中加水烧开，放猪肚入内焯水10分钟（同时锅中放入料酒），捞出滤干备用。

锅中加油烧八成熟，放猪肚下肚翻炒。

翻炒时挤入柠檬汁

加入豆瓣酱炒香

再加入红椒大火爆炒1分钟

放入葱断混炒1分钟

收小火，加入耗油，鸡精翻炒15秒。

关火，起锅装盘。