糖醋里脊
用料
| 猪里脊 | 300克 |
| 白胡椒粉 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 白糖 | 3勺 |
| 玉米淀粉 | 3勺 |
| 白醋 | 3勺 |
| 大葱 | 1小根 |
| 红辣椒 | 半个 |
糖醋里脊的做法
肉切薄片
淀粉3勺，少许水搅拌成糊
肉片里放盐和胡椒粉码一下，然后把糊倒进去搅拌均匀
起锅热油
油温五成热下里脊肉炸至金黄色
捞出
开大火里脊肉下锅复炸1分钟，盛出备用
调糖醋汁（糖、白醋、生抽）搅拌均匀
下锅熬煮，适量淀粉水勾芡至浓稠
放葱丝和辣椒丝
倒入里脊肉快速翻炒
肉片挂满糖醋汁即可起锅
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