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孜然牙签里脊（空气炸锅）

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:38:51 • 阅读：7950

用料

猪里脊肉500克
孜然腌料35克
生抽15毫升
蚝油10毫升
老抽3毫升
橄榄油15毫升
孜然粉3克
牙签适量

孜然牙签里脊（空气炸锅）的做法

  1. 新鲜猪里脊洗净。

    孜然牙签里脊（空气炸锅）的做法 步骤1

  2. 猪里脊切片。

    孜然牙签里脊（空气炸锅）的做法 步骤2

  3. 加入孜然腌料，我用的“酷克100”牌，很正宗。

    孜然牙签里脊（空气炸锅）的做法 步骤3

  4. 加入生抽、老抽、蚝油，拌匀，腌制2小时以上。

    孜然牙签里脊（空气炸锅）的做法 步骤4

  5. 牙签提前清洗，充分浸泡。

    孜然牙签里脊（空气炸锅）的做法 步骤5

  6. 烤之前里脊肉里加入橄榄油。

    孜然牙签里脊（空气炸锅）的做法 步骤6

  7. 拌匀。

    孜然牙签里脊（空气炸锅）的做法 步骤7

  8. 用牙签串起来。

    孜然牙签里脊（空气炸锅）的做法 步骤8

  9. 全部串好了。

    孜然牙签里脊（空气炸锅）的做法 步骤9

  10. 空气炸锅180度预热5分钟。

    孜然牙签里脊（空气炸锅）的做法 步骤10

  11. 牙签肉串倒入炸篮中，铺匀。

    孜然牙签里脊（空气炸锅）的做法 步骤11

  12. 入炉，180度炸15分钟。

    孜然牙签里脊（空气炸锅）的做法 步骤12

  13. 翻动，撒些孜然粉。

    孜然牙签里脊（空气炸锅）的做法 步骤13

  14. 再炸3-5分钟即可。

    孜然牙签里脊（空气炸锅）的做法 步骤14

  15. 装盘。

    孜然牙签里脊（空气炸锅）的做法 步骤15

  16. 赶紧动手吧！

    孜然牙签里脊（空气炸锅）的做法 步骤16

小贴士

1.里脊肉比较嫩，适合做串儿，也可替换成牛里脊或羊肉。
2.腌料可按个人口味自行调整用量及品种。
3.炸制过程中，可中途抽出炸篮观察，防止炸过头了。
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