将薏米、大枣、枸杞子洗净后浸泡，薏米提前浸泡一夜，大枣浸泡2小时，枸杞子只需浸泡一小会儿。

猪肉洗净后切成小块。

山药洗净后去皮，切成小块或片。

泡好后的大枣去核备用。

猪肉焯水，可以去掉血沫和腥气。猪肉开水下锅，焯的过程中把浮沫撇去，焯好后捞出。

把焯好的猪肉、泡好的薏米、大枣、姜片放入锅中。

加入适量水，电饭煲选择煲汤模式，时间设定2小时。如果使用燃气煲汤，要大火烧开后转小火慢炖2小时。

1.5小时后，加入山药、枸杞子和适量的盐。稍稍搅拌均匀，盖上盖子继续炖0.5小时即可。