★肥肉少瘦肉多的猪腿肉一斤半

★泡发干香菇

★葱姜蒜适量，洋葱一颗

葱和蒜

★八角和冰糖也适量哈

★洋葱洗干净切条状

★肉也切成粗一点的长条状，有肥有瘦

★锅里倒些许油，开始炸洋葱，记住要小火哦。

★把洋葱炸香，炸焦一点然后盛起来备用

★接着加点油将肉和姜片一起倒入锅中，一边炸肥肉中的油脂一边煸姜片

★等到肥肉的油脂炸出的差不多了
★加入泡发好并切碎了的香菇和葱蒜
★在锅里一起炒一会儿

★加生抽

★加老抽
★继续炒，炒到颜色差不多均匀了

★加入刚刚炒好的洋葱

★炒一会儿之后加入50度的温水没过锅里所有的肉

★加入冰糖和八角

★待锅里煮沸后，将锅里的所有倒入砂锅内，将煮好的水煮蛋剥壳轻轻在蛋白上划几刀，倒入砂锅内，开始炖。
★我调的时间是炖3个小时，肉很烂也很入味。

★追加一张正在炖肉中的视频

★女儿说很好吃哦