又快又营养红菇瘦肉汤
红菇不一定要用来炖呦~
红菇风味独特,香馥爽口。其味较之任何菇类无法伦比的鲜甜可口;并含有人必需的多种氨基酸等成分。具有治疗肿瘤尤其肺部肿瘤、腰腿酸痛、手足麻木、筋骨不适、四肢抽搐、滋阴、清凉解毒、贫血、水肿、营养不良、产妇出血过多等疾病,还具有增加机体免疫力和抗癌等作用,经常食用,可使人皮肤细润,精力旺盛,益寿延年。明、清两朝,每逢中秋节前,当地官府必派人护送一批红菇到京都进贡,因而驰名遐迩。
因为红菇补血,所以福建人流行给产妇喝红菇汤~
红菇风味独特,香馥爽口。其味较之任何菇类无法伦比的鲜甜可口;并含有人必需的多种氨基酸等成分。具有治疗肿瘤尤其肺部肿瘤、腰腿酸痛、手足麻木、筋骨不适、四肢抽搐、滋阴、清凉解毒、贫血、水肿、营养不良、产妇出血过多等疾病,还具有增加机体免疫力和抗癌等作用,经常食用,可使人皮肤细润,精力旺盛,益寿延年。明、清两朝,每逢中秋节前,当地官府必派人护送一批红菇到京都进贡,因而驰名遐迩。
因为红菇补血,所以福建人流行给产妇喝红菇汤~
用料
红菇 | 适量 |
瘦肉 | 150克 |
地瓜粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
糖 | 适量 |
又快又营养红菇瘦肉汤的做法
红菇如果头部带泥,可以剪掉,然后清水冲洗干净。
加水浸泡,要多少汤加多少水。
肉切薄片,今天用的腿肉,也可以用里脊肉腱子肉。
加地瓜粉、一点糖、一点盐
伸出爪子抓匀它。
泡水的红菇直接放着煮,如果菇没洗净,泡了之后有脏东西沉淀,沉淀物滤掉就好了。煮个5-10分钟,变成这个色
均匀下肉片~等一会再搅动,不然粉都掉了~
去浮沫~加盐调味
沸腾个三分钟左右就好啦
给娃捞碗红菇面吧~