榛子酥
靖王最愛的榛子酥 第一次做 剛烤出等會吃 簡直蘇死了 一口一個 停不下來！
用料
| 低筋粉 | 150克 |
| 黄油 | 70克 |
| 白砂糖 | 30克 |
| 泡打粉 | 1-2克 |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 榛子粒 | 50克 |
榛子酥的做法
將黃油溫室軟化 加入白砂糖 蛋液
加入过筛后的低筋粉和泡打粉 再加入榛子酥
揉成面團 揉啊 揉啊 但不要揉過度 不然會有麵筋的
稱重10克或者15克 揉成小團 再用手指輕輕壓扁 「最好每顆10克左右 我第一盤15克一顆 結果裡面有一點點生 第二盤10克一顆 好吃到飛」
表面刷一些蛋液 烤箱溫度上火180 下火170 烤20分鐘
小贴士
烤箱記得提前預熱喔！
面團不要揉過度。
表面蛋液變黃色 基本上就可以了。
面團不要揉過度。
表面蛋液變黃色 基本上就可以了。
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