黑芝麻榛子酱
用料
榛子 | 50克 |
黑芝麻 | 200克 |
橄榄油 | 20克――40克(备选) |
黑芝麻榛子酱的做法
黑芝麻用筛网洗净,厨房纸巾吸干水份,大锅小火炒熟。小火,不停翻,糊了会苦。
(熟芝麻省略这一步)炒好的芝麻和榛子加入破壁机。
加入橄榄油,低速混匀,高速打到自己满意。(橄榄油分次加入,可自行控制稠度)
低速转高速打到自己满意的程度
装瓶
小贴士
1、芝麻用大锅炒受热均匀。
2、料理机,破壁机的牌子不一样,打的细腻程度不同,所以酌情分次少量加橄榄油。我用的小V加20克左右就是如图状态。
2、料理机,破壁机的牌子不一样,打的细腻程度不同,所以酌情分次少量加橄榄油。我用的小V加20克左右就是如图状态。
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