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榛子酥

作者: 更新时间:2023-06-17 14:48:11 阅读:7948
家里有好多榛子吃不完,午后无事,去皮留仁,咱们来做那个有点小名气的小食——榛子酥吧!

用料

低筋面粉200克
泡打粉2克
小苏打1克
2克
榛子70克
玉米油100克
白砂糖50克
鸡蛋液25克

榛子酥的做法

  1. 榛子仁70克,喜欢的话多放点也行。

    榛子酥的做法 步骤1
  2. 榛子仁放进保鲜袋,用擀面杖擀碎,有点小颗粒其实口感更好,也可以去皮后用粉碎机打碎,我比较懒就带皮做了,感觉也不影响好吃?

    榛子酥的做法 步骤2
  3. 低筋面粉、小苏打、泡打粉,一丢丢食盐,拌匀过筛。

    榛子酥的做法 步骤3
  4. 玉米油,半个鸡蛋液,50克白砂糖,不喜欢甜食的可略减,不过这个糖量也不会太甜。

    榛子酥的做法 步骤4
  5. 搅拌至糖油混合。

    榛子酥的做法 步骤5
  6. 放入面粉混合物和榛子碎。

    榛子酥的做法 步骤6
  7. 压拌成团。
    180度预热烤箱。

    榛子酥的做法 步骤7
  8. 团成20克一个的小球,刷薄蛋液。烤箱180度烤25分钟。

    榛子酥的做法 步骤8
  9. 榛子酥出锅,满屋都是榛子香!
    又香又酥,不会很甜!好吃!

    榛子酥的做法 步骤9