百变桓仁榛子饸烙面
今年45,桓仁的孩子,四岁离开家乡,但每年假期还会回到生我的故乡,那里是我全部的童年,全部的作文素材,甚至占据我全部少女时代的梦。每到过年,桓仁老家,家家支起压饸烙面的床子,床子出面的口接在一口烧满开水的大锅,杠杆原理,杆的一端踩下去,和好的饸烙面团就变成柔软的饸烙面,忸怩的滑入升腾着水汽的大锅里,记忆里姥姥把大笊篱顺着锅边一抄,一大勺熟透的饸烙面被捞出分给我们几个围着锅边的馋猴。我们一人一大碗捧着,娴熟的转到另外一口炖着猪肉酸菜的大锅边,再由大人给我们一人添上一勺飘着五花肉的酸菜汤!端着冒着热气和肉香,各自端到哪屋的炕沿儿,大快朵颐!如果现在回到桓仁,屋还在,灶还在 姥姥已不在!
用料
榆树饸烙面 | 300克 |
百变桓仁榛子饸烙面的做法
白菜芯数片,羊肉片(肥瘦兼)4到6片
海带魔芋少量
虾和半袋草原阿妈火锅酱
粉丝半束,香葱香菜少许
拌饭海苔或者无沙紫菜
百变饸烙面是上班族,上学宝简单快捷又营养全面的早餐。成品图片,面在碗底,没挑出来就拍照,要用图片时才发现。(面呐?)下图有面。步骤一样,食材不同,但是异曲同工,巧手妈妈自行发挥!
增加了鲜腐竹
冬天一碗热乎乎的粗粮汤面,温暖一整天!
实在没时间准备多种蔬菜,这款10分钟全搞定!
打卤拌饸烙面!再简单,营养不能缺!
小贴士
1,清水烧开,姜片,海带,白菜,魔芋先煮10分钟。
2.按粉丝,虾,肉片,枸杞,火锅酱,耗油(关火)海苔,香葱,香菜的顺序陆续下锅。
3温水泡10分钟的饸烙面,捞出开水煮1分钟,捞出过冷水。
4.面捞出铺碗底,浇汤!可配辣椒油,麻油!开餐
2.按粉丝,虾,肉片,枸杞,火锅酱,耗油(关火)海苔,香葱,香菜的顺序陆续下锅。
3温水泡10分钟的饸烙面,捞出开水煮1分钟,捞出过冷水。
4.面捞出铺碗底,浇汤!可配辣椒油,麻油!开餐
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