冰皮月饼算是经典低卡类月饼代了～
不仅冰凉软糯，口感迷人，
制作上也无需烤箱烘焙，
非常快手哦！
不过家庭版会有冷藏后容易干硬的问题，
不想用预拌粉的小伙伴，
可以试试这个糯米粉+澄粉+木薯粉组合的版本～
更加Q弹，且不易老化变硬，
面团蒸完后记得一定要反复拉伸哦，
良好的延展性是必要条件之一
馅料部分我用了自制金沙奶黄，
做成了可可爱爱小玉兔，
有兴趣的小伙伴一定要试试哦～