降脂减肥低糖荞麦锅盔
血糖超标,最喜欢做面食的我好长时间没做了。今天看到家里还有荞麦面,来做个锅盔吧。虽然没有白面好吃,但也算是个面食吧,解解馋。
用料
酵母 | 适量 |
温水 | 200克 |
荞麦面 | 500克 |
白芝麻 | 适量 |
降脂减肥低糖荞麦锅盔的做法
荞麦面加酵母揉面
发酵至面二倍大
撕开看这样的蜂窝状面就发好了。
面擀成一公分厚,洒上白芝麻。一斤面粉可做这种三块
老式旧高压锅刷少许油把做好的馍放进去,也可用电饼档炕。
调小火炕三分钟摇一摇,不要粘锅。大约五分钟后翻面,再烤五分钟,开锅看到面己发至二倍大,香味溢出。差不多就好了。
出锅,成品香,脆。
与白面锅盔比较,黑面比较粗糙。香味略淡些。很是饱腹。
小贴士
高压锅不用加气压阀。稍微软一点发的好些。控糖食品,血糖超标或减肥者千万不要加糖。
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