卤水豆腐切厚片，上锅蒸25分钟后晾凉，切成小丁，韭菜清洗空干水份后切碎，加入适量花椒粉，熟油翻拌，使韭菜均匀的裹上油，再加入适量耗油、少许盐拌匀即可。

和面开始 白面：荞麦面：水的比例为1：1：1，同时加入3克盐增加面团的筋性，混合均匀后醒面半小时。按照包饺子程序分成均匀大小的面剂子。

擀面面皮

包好了

煮，水开下锅，再开后煮1分钟，用手指轻压饺子皮，松手后迅速回弹即可

开吃

说实话，尝了一个白面的，还是白面的好吃?，没办法，又想吃饺子又不想影响减肥计划就只能如此了！小有不美，然我亦无有选择啊！