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深秋里一碗简单快手的荞麦阳春面

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:47:51 • 阅读：7932
阳春面是苏式汤面的一种，又称光面、清汤面或清汤光面，汤清味鲜，清淡爽口。是江南地区著名的汉族面食小吃。昨天刚买了几包金龙鱼的荞麦挂面，冰箱里有几片昨晚没吃完的火腿肠，于是就做了这碗简单快手的荞麦阳春面，很好吃在这深秋十月来上一碗很暖和。

用料

金龙鱼荞麦挂面50克
鸡蛋1个
油菜1棵
小葱1根
火腿肠4片
蚝油2克
酱油适量
香油少许

深秋里一碗简单快手的荞麦阳春面的做法

  1. 准备材料：油菜和小葱摘洗干净、火腿肠、鸡蛋、金龙鱼的荞麦挂面。

    深秋里一碗简单快手的荞麦阳春面的做法 步骤1

  2. 将鸡蛋外皮清洗干净，放入冷水锅中水开煮5分钟捞出冲凉。这样做鸡蛋好剥皮。

    深秋里一碗简单快手的荞麦阳春面的做法 步骤2

  3. 将剥了皮的鸡蛋从中间一切为二，装盘备用。

    深秋里一碗简单快手的荞麦阳春面的做法 步骤3

  4. 将锅清洗一下，锅中倒入清水，准备烧水下面。

    深秋里一碗简单快手的荞麦阳春面的做法 步骤4

  5. 我们利用烧水的时间来准备料碗，碗中加入葱花、蚝油、酱油、香油。

    深秋里一碗简单快手的荞麦阳春面的做法 步骤5

  6. 水开下入挂面。

    深秋里一碗简单快手的荞麦阳春面的做法 步骤6

  7. 下入挂面等锅开，给碗中舀入适量面汤。

    深秋里一碗简单快手的荞麦阳春面的做法 步骤7

  8. 舀完面汤后下入油菜，点两次清水就好了。

    深秋里一碗简单快手的荞麦阳春面的做法 步骤8

  9. 将煮好的面和油菜一起捞入碗中，放入鸡蛋、火腿肠就可以开动了，有肉有菜又有蛋的阳春面就做好了，来上一碗暖心又暖身。

    深秋里一碗简单快手的荞麦阳春面的做法 步骤9

  10. 我要开动了！面条劲道爽滑有嚼劲！好吃！满福！

    深秋里一碗简单快手的荞麦阳春面的做法 步骤10

  11. 成品

    深秋里一碗简单快手的荞麦阳春面的做法 步骤11

  12. 成品

    深秋里一碗简单快手的荞麦阳春面的做法 步骤12

小贴士

1、面条的量可以根据自己需要增减。
2、酱油的多少可以根据自己的情况调整。
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