酒酿荞麦馒头

作者: 更新时间:2023-06-17 14:47:50 阅读:7942
最近好爱吃馒头,烤一烤,贼啦好吃。

用料

苦荞粉200克
普通面粉300克
牛奶适量
酵母7克
小麦麸皮100克
酒酿内糯米3勺

酒酿荞麦馒头的做法

  1. 粉类酵母加牛奶搅拌,我是直接丢面包机了。

    酒酿荞麦馒头的做法 步骤1
  2. 成面团了。

    酒酿荞麦馒头的做法 步骤2
  3. 光滑面团,发酵1个小时。

    酒酿荞麦馒头的做法 步骤3
  4. 发酵完,台面撒干粉。

    酒酿荞麦馒头的做法 步骤4
  5. 整形

    酒酿荞麦馒头的做法 步骤5
  6. 上面铺上酒酿中的糯米,进行二发。因为粗粮所以发酵的不会很大。感觉变大了就行,入蒸锅开始蒸。

    酒酿荞麦馒头的做法 步骤6
  7. 蒸熟了,出锅。

    酒酿荞麦馒头的做法 步骤7