控糖-饮食记录
控糖,饮食和运动双管齐下才有效果。
饮食主要是杂粮主食和少油少盐,借此食谱记录下不升糖杂粮主食。每次尝试新的主食都会测个餐后血糖来了解一下是不是适合自己,努力找到更多的主食,力求营养均衡,吃的也开心。
注意一点,粗粮吃的多,水也要多喝!
以下记录的都是食物的生重,根据每天需要摄入量调整。
用料
杂粮饭 | 70g午餐 |
全麦馒头包子 | 50g早餐 |
荞麦面条 | 65g晚餐 |
意大利面 | 65g晚餐 |
山药 | 根 |
燕麦片 | 40克早餐 |
全麦饺子 | |
荞麦馒头 | |
黑全麦馒头包子 | |
全麦杂蔬煎饼 | |
全麦南瓜黑芝麻无糖豆沙包 | |
全麦花卷 | |
全麦煎饼 | |
全麦葱油饼 | |
全麦菠菜虾米黑芝麻煎饼 |
控糖-饮食记录的做法
杂粮饭。大米占一半,杂粮共占一半。最好浸泡四五个小时后再蒸熟。
全麦馒头包子饺子。原料就是全麦面粉、牛奶和酵母。用全麦面粉做的都不太升糖,包子可以包无糖豆沙类。
荞麦面条。可煮汤可凉拌,低升糖。
意大利面。少油少盐炒意面很不错,低升糖。
山药。不算主食,但是早餐加餐吃点可以补充碳水,还挺好吃的,最好是清蒸,原汁原味。
燕麦片。可以当早餐,要煮的那种,口感也很不错。煮好后加入热牛奶,做成牛奶燕麦很好吃。
全麦饺子。过年过节看着别人吃,也想吃点健康的饺子。用全麦面粉做的饺子皮,馅儿用纯瘦肉加香菇芹菜木耳白菜之类的,不升糖,皮的口感也很棒!
纯荞麦馒头。虽然挺健康的,但是口感不太喜欢。
黑全麦馒头包子。用料仅仅是黑全麦面粉、牛奶和酵母,馅儿是无糖豆沙,口感确实很“粗”粮。
全麦杂蔬煎饼,把平时做煎饼的小麦粉换成全麦面粉就可以啦,加个鸡蛋,其他蔬菜可以自己随意添加,也是很不错的主食选择。
全麦玉米黑芝麻无糖豆沙包
全麦南瓜无糖豆沙包
全麦南瓜黑芝麻无糖豆沙包,用了400g面粉,120g红豆,130g南瓜泥,4g酵母,100g豆浆,做了12个,每个43g,熟重90g。
全麦无糖发糕,稍微煎一下,当加餐或早餐都很棒。
全麦花卷,加了一点点普通面粉,也不升糖,咸香好吃,手撕的感觉很不错。
全麦煎饼,炒了包菜粉丝瘦肉馅儿,用一点点橄榄油小火慢煎,皮薄馅多,非常好吃!以后吃煎饼就不吃普通面粉的,全麦更有营养很好吃!每个煎饼用的全麦面粉差不多20g。好吃还不升糖!
全麦葱油饼,用一点点橄榄油煎一下也很香。
全麦菠菜虾米黑芝麻煎饼,香的不要不要的!
全麦黑芝麻花卷,爱的魔力转圈圈,好吃又健康。沾点芝麻酱也很香。
全麦香菇木耳瘦肉包,300g全麦面粉加100g普通面粉,面包机和面发面,婆婆帮忙剁馅儿包的,控糖人儿也吃上了肉包,也发的很好。以后就可以吃这种的全麦包子,不需要严格控糖的时候就可以适当增加普通面粉的比例。
小贴士
辩证的看待问题,发现控糖也是营养知识积累的过程,对长远也是有好处的。
孕期之路,且行且学习。
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