我用的是麦维他的消化饼干，因为平时我也很喜欢吃这个牌子。

保鲜袋装好用棍子压碎

黄油隔热水融化

将饼干碎放到已融化的黄油里进行搅拌

饼干碎跟黄油混合后成这个样子就可以了

饼干倒进模具里，模具如果不是活底的最好铺一张油纸，我这个不是活底的，我按底的尺寸剪了个铺进去了，防止饼干粘底。

要耐心的慢慢压实，一定要压实哦，要不然切的时候底部的饼干会散。压成这样就可以了，然后放进冰箱冷藏进行芝士部分。

我买的是妙可蓝多，看很多人都说其他牌子的更好吃，但我家这边都只有这个，网购又来不及。

两大块倒出来，隔热水融化

最好用刮刀弄成小块

然后用手打蛋器搅，刚开始芝士都会塞进打蛋器里面，要耐心的搅...

搅成这样子，打蛋器里面的就会出来啦！

倒进砂糖搅匀

搅匀砂糖，放第一颗鸡蛋，鸡蛋要一颗一颗的放。这时候就要换电动打蛋器了。

用电动打蛋器搅匀第一颗鸡蛋，我都用3档。

放第二颗鸡蛋，继续搅匀，再放第三颗、搅匀，放第四颗，搅匀...

然后放柠檬汁（可放可不放）反正我没放，如果你觉得鸡蛋腥的就放。淀粉过筛、倒入淡奶油。

倒入淡奶油，没有奶油可放牛奶，但我觉得奶油会香浓点哦。

搅匀就可以啦！！烤箱上下火160度，预热。

从冰箱拿出饼干底，把芝士到进去。

用刮刀把表面刮平

用深一点的烤盘，加热水，

我这个是上次弄的6寸，模具是活底的，所以要用锡纸包住，最好两层。

烤箱预热好了，可以进炉。水最好满一点，进行水浴法，中层，上下火160度，60分钟。

我的是用了60分钟，也要看每个烤箱的脾气。看表面成色，如果自己觉得够颜色了就用锡纸盖着烤。想知道它熟了没，拿牙签戳进去，拿起来没有黏黏的芝士沾到就是熟啦！我这个60分钟成色刚好，也熟了。

这个是我上次弄的6寸，用的量是这个的一半，我感觉有点小，这次就加量啦！这个我是放凉了就忍不住吃了，香浓、丝滑！但最重要的是！放凉了一定要放进冰箱冷藏4个小时以上，我是晚上睡觉前放进去，第二天早上就可以吃啦！（不用脱模，连模具一起放进去冷藏，冷藏后更容易脱模）

这是这次冷藏后第二天吃的，切块，冷藏后更好吃！！淡奶油没用完第二天可以打发点拿来放水果装饰一下哦，（淡奶油➕糖粉➕抹茶粉，份量适量，打发成奶油。然后洒上椰蓉，都是装饰一下比较精致好看，看自己的需要啦！）都堪比外面的甜品店！！！

拿了一些去朋友家，都说比外面的都好吃哦！！配上一杯美式或无糖拿铁就perfect！！