破壁机搅拌食材，尽量不放水或少放水

放鸡蛋再搅拌均匀

和面尽量硬，擀成大的圆皮后折叠切面。
折叠前均匀涂抹一层面粉防止粘住。

抖落面粉，待煮

豆类需多煮会，要煮熟。
可以放青菜或自己爱吃的蔬菜。

搭配自制浇头

根据自己口味调制拌汁拌料，如生抽醋香油芝麻酱老干妈辣椒等。