先制作红豆馅，红豆用足量水浸泡4小时以上，然后沥干，重新加500克水（没过红豆2厘米）

红豆连同水一起放入锅中，中火煮一小时，到一大半豆子出沙

期间记得补水并搅拌，防止干锅或糊底，煮豆子步骤也可以直接高压锅

煮好的红豆倒入不粘锅，加入油和糖，不断翻炒到成团，且不粘锅铲和锅的状态

制作麻薯皮，除黄油外所有食材混合搅拌均匀，盖上保鲜膜，并扎几个孔，开水上锅蒸35-40分钟，翻动看内部没有白心即可

蒸好的麻薯皮，趁热放黄油。

然后趁温热，戴厚实的烘焙手套揉制到黄油全部融合，面团光滑

面团和豆沙各分成10份，豆沙揉圆、捏紧实一些

用麻薯皮包裹豆沙，捏紧收口，滚圆

然后裹上满满的黄豆粉即可

黄豆粉要用熟的才香哦！豆沙可以偷懒买现成的，水性豆沙也OK。