黑糖豆粉糯米团子
软软糯糯的糯米团子搭配黑糖糖浆和黄豆粉,简直是治愈系美味top1啦~
超级快手又傻瓜的美味,你也试试昂!
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用料
糯米粉(选用很细腻的哦) | 200克 |
水(水温再45℃-50℃) | 150-160克 |
黑糖糖浆 | 根据自己喜好 |
熟黄豆粉 | 根据自己喜好添加 |
竹签 | 6-7根 |
黑糖豆粉糯米团子的做法
糯米粉加水揉成团,然后再坚持揉光滑一些,变成柔软光滑的面团以后做出来口感更好。
揉好的糯米面团用保鲜膜密封,防止常温松弛半小时。松弛好的面团手感超级棒的。
然后把面团搓成15克一个的小圆球,用竹签串起来,防止备用,记得表面裹干糯米粉,这样可以有效防粘。
锅中放足量的水,水烧开后放入丸子串。中火煮到糯米丸子串浮起来即可捞出。
捞出的丸子串迅速浸泡冷水,这样可以让它更Q弹,然后捞出备用。
丸子串摆盘咯~看起来就很软糯诱人。
淋上香浓的黑糖糖浆,撒上香喷喷的黄豆粉就可以开动啦!
建议单独放一碗黑糖糖浆和黄豆粉,可以边蘸边吃,超级美味又治愈。
你的下午茶也快安排上吧~
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