熟绿豆粉（手边没有熟绿豆粉，用的是市售熟黄豆粉哈）、杏仁粉、糖粉过筛倒入盆中，混合均匀。没有放杏仁碎。

倒入植物油。

用刮刀翻拌均匀，再用手搓散，混合好的状态是用手捏紧可以形成干的面团，一碰面团会散开。
根据面团干湿情况慢慢加入清水，不要一下子倒进去。继续用刮刀翻拌均匀，再用手搓散，混合好的状态像沙，用手捏紧可以形成有点湿的面团，一压面团会散开。

取一勺粉约20克倒入模具（我用的50克容量的月饼模具），用手指稍微压实，然后将模具轻轻倒扣过来在烤盘上将粉压实，然后把压实的饼轻轻从月饼模具中推入不粘烤盘。

烤箱140度，烤30分钟左右。

⭐️每个烤箱的实际温度会有偏差，具体温度和时间请根据自家烤箱脾气做调整。

出炉，放凉后再取，热的时候取会散开。