小时候的黄豆面糍粑(糯米版)
中秋就必吃的黄豆面糍粑,小时候看大人做过,身在外地吃不了妈妈做的就自己试试 没想到成功了
用料
白糖 | 30克 |
熟黄豆粉 | 1碗 |
糯米 | 500克 |
水 | 适量 |
小时候的黄豆面糍粑(糯米版)的做法
糯米提前一碗泡好 中间换一次水
蒸之前 水换掉 泡好的糯米放电压力锅里 加水不要高过糯米 不然一会蒸出来太稀了这图是我蒸好的糯米
糯米打散 用擀面杖捣 没有擀面杖 啤酒瓶也行
捣到糯米可以拉起很长的时候米也差不多碎了 手上沾点水 把糯米分成小团 小心 这时候有点烫手
在黄豆面里滚一圈就行啦 喜欢的甜的可以放点白糖
开吃糯糯的
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