抹茶蜜豆面包
超好吃的一款小面包,果然抹茶➕蜜豆味道提升很多啊。这款面包前几天就做了,一直没空写菜谱,这么好吃必须记录一下。
菜谱可以做5个美味的小面包。
模具长:宽:高~14:7:5厘米
需要抹茶粉的,taobao搜法式甜艺,报蕾蕾有惊喜。我用的若竹。
菜谱可以做5个美味的小面包。
模具长:宽:高~14:7:5厘米
需要抹茶粉的,taobao搜法式甜艺,报蕾蕾有惊喜。我用的若竹。
用料
高筋粉 | 250克 |
抹茶粉 | 5克 |
细砂糖 | 40克 |
鸡蛋 | 60克 |
牛奶 | 120克 |
鲜酵母 | 7克 |
黄油 | 20克 |
盐 | 3克 |
蜜红豆 | 适量 |
抹茶蜜豆面包的做法
1: 除黄油和盐所有材料放厨师机搅拌桶。
2:设置5档揉至扩展。
3:加入黄油和盐,继续揉至完全。
4:直接均分5份,滚圆松弛20分钟。
5:取一个面团擀开擀长。
6:翻面后压薄底边,撒上蜜红豆。
7:卷起,尽量紧一点。
8:收口往下放入模具。入35度发酵箱最后发酵。
9:最后发酵结束,撒粉割包。
10:入预热好的风炉140度20分钟。
11:普通烤箱180度烤,上色盖锡纸,风炉不用盖。
12:完成啦。
13:切开美美哒~
小贴士
有问题加我V:13062788976
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