抹茶蜜豆面包

作者: 更新时间:2023-06-17 14:47:35 阅读:7958
超好吃的一款小面包,果然抹茶➕蜜豆味道提升很多啊。这款面包前几天就做了,一直没空写菜谱,这么好吃必须记录一下。

菜谱可以做5个美味的小面包。
模具长:宽:高~14:7:5厘米

需要抹茶粉的,taobao搜法式甜艺,报蕾蕾有惊喜。我用的若竹。

用料

高筋粉250克
抹茶粉5克
细砂糖40克
鸡蛋60克
牛奶120克
鲜酵母7克
黄油20克
3克
蜜红豆适量

抹茶蜜豆面包的做法

  1. 1: 除黄油和盐所有材料放厨师机搅拌桶。

    抹茶蜜豆面包的做法 步骤1
  2. 2:设置5档揉至扩展。

    抹茶蜜豆面包的做法 步骤2
  3. 3:加入黄油和盐,继续揉至完全。

    抹茶蜜豆面包的做法 步骤3
  4. 4:直接均分5份,滚圆松弛20分钟。

    抹茶蜜豆面包的做法 步骤4
  5. 5:取一个面团擀开擀长。

    抹茶蜜豆面包的做法 步骤5
  6. 6:翻面后压薄底边,撒上蜜红豆。

    抹茶蜜豆面包的做法 步骤6
  7. 7:卷起,尽量紧一点。

    抹茶蜜豆面包的做法 步骤7
  8. 8:收口往下放入模具。入35度发酵箱最后发酵。

    抹茶蜜豆面包的做法 步骤8
  9. 9:最后发酵结束,撒粉割包。

    抹茶蜜豆面包的做法 步骤9
  10. 10:入预热好的风炉140度20分钟。

    抹茶蜜豆面包的做法 步骤10
  11. 11:普通烤箱180度烤,上色盖锡纸,风炉不用盖。

    抹茶蜜豆面包的做法 步骤11
  12. 12:完成啦。

    抹茶蜜豆面包的做法 步骤12
  13. 13:切开美美哒~

    抹茶蜜豆面包的做法 步骤13

小贴士

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