黄豆面野菜团子 小美

作者: 更新时间:2023-06-17 14:47:35 阅读:7945

用料

面团:黄豆粉300克
普通面粉200克
酵母5克
300克
馅:
虾皮2把
野菜500克
适量
2片
鸡蛋4个
蚝油1.5汤勺
生抽2勺
香油2勺
植物油适量
10克

黄豆面野菜团子 小美的做法

  1. 把面团的所有材料放进主锅。

    黄豆面野菜团子 小美的做法 步骤1
  2. 时间10秒/速度3-6进行混合。

    黄豆面野菜团子 小美的做法 步骤2
  3. 搅拌完揉面模式2分钟,揉好的面整理成光滑的面团放进容器中,在放发件箱中发酵一小时。面发酵的时间正好准备馅。

    黄豆面野菜团子 小美的做法 步骤3
  4. 自己摘回来的扫帚菜,开水焯完过凉水,挤出水分不要挤的太干。

    黄豆面野菜团子 小美的做法 步骤4
  5. 切好的苕帚菜馅加入虾皮。

    黄豆面野菜团子 小美的做法 步骤5
  6. 加入炒好的鸡蛋碎,和其他的所有调料,进行搅拌!

    黄豆面野菜团子 小美的做法 步骤6
  7. 搅拌好如图。这时候面应该发好了。

    黄豆面野菜团子 小美的做法 步骤7
  8. 发好如图。

    黄豆面野菜团子 小美的做法 步骤8
  9. 取出面团放在揉面垫上进行揉搓排气分继子。

    黄豆面野菜团子 小美的做法 步骤9
  10. 把面团整成薄片放入适量的馅,封口整成如图圆形的!主锅提前加水,放好蒸锅3分钟/温度v/速度小勺煮开备用。

    黄豆面野菜团子 小美的做法 步骤10
  11. 水开把做好的菜团子放进蒸锅,时间15分钟/速度v/速度小勺进行蒸制!

    黄豆面野菜团子 小美的做法 步骤11
  12. 时间到看图。面不粘手就是熟了。

    黄豆面野菜团子 小美的做法 步骤12
  13. 都蒸好了!

    黄豆面野菜团子 小美的做法 步骤13
  14. 出锅装盘后看着是不是想吃啊,不许吃拍完才能吃?

    黄豆面野菜团子 小美的做法 步骤14
  15. 做团子得空隙时间做的柠檬紫甘蓝果汁。

    黄豆面野菜团子 小美的做法 步骤15
  16. 还有豆浆!

    黄豆面野菜团子 小美的做法 步骤16

小贴士

盐可以依个人口味酌量添加,植物油也是根据自己口味添加,不过扫帚菜稍微多放点油味道会更好哦?