红豆泡发一晚上，放入电饭锅加入水开启杂粮煮饭模式，煮熟趁热加入砂糖用饭勺搅拌均匀并压碎一些，红豆馅就做好了。

中种面团所有材料入厨师机，揉成光滑的面团，盖盖子放温暖处发酵至3倍大（也可隔夜冷藏发酵）

发好的状态如图

发好的中种面团和主面团所有材料（黄油除外）入厨师机，先低速揉匀后高速揉出厚膜，加入软化的黄油低速揉匀后高速揉出手套膜。

揉好的面团放入盆中盖上盖子醒发30分钟（醒发时间根据天气温度调整）倒出来轻压排出大气泡。

均分成9等份，盖保鲜膜松弛15分钟。

取一个松驰好的面团，光滑面朝上用擀面杖擀开，拍掉气泡。

翻面，包入30克的红豆馅，捏紧收口。

依次包完所有的，入烤箱2次发酵（底部放碗热水）

发好的面团顶部用食指蘸点水涂抹一点，再撒上黑芝麻。

表面盖上一张油纸，再在油纸上压个烤盘。

送入预热好的烤箱上火150下火160度20分钟即可。

出炉轻震二下排出热气，放晾网上晾凉。

装入面包袋中。

颜值超高?

自己煮的馅料真的比买的好吃?