准备如上↑材料
土豆、胡萝卜、鸡胸肉切丁备用，青瓜、西蓝花、洗净，胡萝卜留一半待用。

鸡胸肉丁加适量蚝油和少许生粉拌匀腌制5-10分钟。

腌制好的鸡胸肉丁，再次搅拌均匀。

腌制期间把青瓜，胡萝卜刨成丝，刀功好的宝宝可以用刀切丝，西蓝花切成小朵。

锅热下油倒入鸡胸肉丁，加以翻炒。

倒入土豆丁继续翻炒。

再加入胡萝卜丁继续翻炒。

最后倒入玉米青豆，继续翻炒。

加入少许盐，加点料酒，增香提味。

再加入适量味好美的番茄酱。

最后加入适量开水，翻炒均匀，盖锅盖待煮开。

间隙时间，把西蓝花放碗里加入适量开水。

烫完第一次后捞出，再用开水烫第二次。这样就熟了，不用再煮。用开水烫的西蓝花颜色漂亮不易泛黄。

煮开翻炒均匀，关火。拌面的咖喱酱就做好了。

小锅里倒开水适量，放入2人份的荞麦面，煮2-3分钟，捞出后装盘。↓

面边加青瓜丝，胡萝卜丝，放上烫熟的西蓝花，面上浇入一天的鸡胸肉土豆咖喱酱，撒上芝麻。
来吃吧?