黑芝麻炒熟

放入料理机内

加入白砂糖

搅打均匀，分多次搅打至十分细腻，大约2档一共15分钟

蛋黄、蛋白分离，蛋白打发至硬性发泡

蛋黄与食用油、牛奶搅打均匀

筛入黑米粉

搅拌均匀

蛋黄糊与三分之一蛋白混合均匀

分三次快速翻拌，至完全均匀

模具底部放入硅油纸

倒入一层米糕糊，撒上一层黑芝麻馅儿

倒入剩余蛋糕糊，顶部摆上红枣，盖上保鲜膜防止有水汽进入

锅内水烧开

上锅蒸，大火约蒸25分钟

蒸好的黑米糕，涨得很好哦

揭掉保鲜膜

看起来很诱人啊！好想把红枣偷偷扣掉呀(≧∇≦)

倒扣放凉

完全冷却后脱模

切开，还有黑芝麻流心馅儿哦

再忍一下，马上就可以开吃啦

哇٩(๑^o^๑)۶开吃咯！香甜柔软，黑米香、黑芝麻香和淡淡的甜味交织在一起，营养健康好美味o(^o^)o