青虾去头，去虾线，虾肉分两部分，一部分切大块，一部分切泥，然后混在一起。放常规吃饭勺子大小的3-5勺面粉，一个鸡蛋，葱花适量，可以多放点，熟了以后吃不出来，搅拌均匀待用。

女士半个拳头那么大的西红柿，切一般，切碎。

准备一个漂亮的盘子，切片，摆盘。

将西红柿碎放到虾泥里面，因为要沾番茄酱，所以放了一丢丢盐，不沾番茄酱的话就放差不多的盐。要不太淡了不好吃。放适量的花椒面，搅拌均匀。待用，以上是虾饼的配料。

接下来准备糖醋荷包蛋的配料，准备小碗，放吃放的勺子三勺糖。

放两勺醋

小半勺老抽

一勺生抽

搅拌均匀，备用。

准备蛋堡锅，每个格子里面放一丢丢油。先做虾饼。

盛适量的虾泥，放到模具里，见底部熟了，是可以转动的。

一面熟了，要翻面。两面都是金黄色，就可以了

像这个情况，就可以放到刚才摆西红柿的盘子里，准备吃了。

这个是摆完的效果。

现在做糖醋荷包蛋，也是模具里面放一丢丢油，然后直接敲鸡蛋进去。底下熟了以后也是可以推动的，然后两面煎，这个也是要沾番茄酱的，所以也没有放盐。

糖醋荷包蛋跟虾饼外观看起来差不多，因为都是用这个锅的模具做的。想要这个锅的可以看之前的菜谱，600块，6个模具。

这是头天晚上做好的黑米粥，预约档，第二天早上直接盛出来就可以吃，不耽误时间

完事了，整个制作时间半小时左右。