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花胶新手宝宝,泡发秘籍(包成功)

作者: 更新时间:2023-06-17 14:47:28 阅读:7936
花胶泡发可以更好的洗掉花胶上的灰尘。同时也能去掉花胶上的鱼油、鱼血等,这样炖煮出来的花胶腥味更少,口感更好。要是个头比较大的花胶,可以泡发后切小块。

用料

花胶4个
纯净水没过花胶

花胶新手宝宝,泡发秘籍(包成功)的做法

  1. 准备好要吃的花胶,这次泡发的花胶有:双贝胶➕尖尾胶➕北海公胶 (可以一次泡发多一些,泡发后的花胶分装放入冰箱冷冻层)

    花胶新手宝宝,泡发秘籍(包成功)的做法 步骤1
  2. 花胶冲洗掉表面灰尘

    花胶新手宝宝,泡发秘籍(包成功)的做法 步骤2
  3. 上锅水开蒸5~8分钟(具体时间根据花胶厚度),蒸后的花胶胶质卷缩

    花胶新手宝宝,泡发秘籍(包成功)的做法 步骤3
  4. 放入纯净水中,盖上盖子,放入冰箱冷藏5个小时

    花胶新手宝宝,泡发秘籍(包成功)的做法 步骤4
  5. 这是发了5个小时后的花胶。个头明显变大,肉质Q弹(鱼胶上的鱼油鱼血可以很容易的撕掉)

    花胶新手宝宝,泡发秘籍(包成功)的做法 步骤5
  6. ①号双贝胶

    花胶新手宝宝,泡发秘籍(包成功)的做法 步骤6
  7. ②号北海公胶

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  8. ③号双贝胶

    花胶新手宝宝,泡发秘籍(包成功)的做法 步骤8
  9. ④号尖尾胶

    花胶新手宝宝,泡发秘籍(包成功)的做法 步骤9
  10. 接下来泡发好的花胶,搭配上你们喜欢的配料,开炖。??‍?

    花胶新手宝宝,泡发秘籍(包成功)的做法 步骤10