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鱼肚竹笙浸滑鸡

作者: 更新时间:2023-06-17 14:47:28 阅读:7945
懒人版快手菜!

用料

400g
竹笙约十条
缅甸鱼肚仔约50g
丝瓜500g
姜片适量
麻油适量
适量
适量
适量
生粉适量
黑胡椒适量
元茜/葱适量

鱼肚竹笙浸滑鸡的做法

  1. 鲜鸡清洗干净后,斩件调味,放适量生油/盐/糖/生粉捞匀。

    鱼肚竹笙浸滑鸡的做法 步骤1
  2. 竹笙泡水半小时,冲洗表面至干净,切成每小段2cm长度备用。

    鱼肚竹笙浸滑鸡的做法 步骤2
  3. 鱼肚仔泡水约一小时,清洗干净备用。

    鱼肚竹笙浸滑鸡的做法 步骤3
  4. 水滚放入适量姜片,然后每隔十分钟依次放入食材落锅,放的顺序首先是鱼肚~接着竹笙~然后丝瓜,此时应调至中火。

    鱼肚竹笙浸滑鸡的做法 步骤4
  5. 待丝瓜稍煮四分钟后,倒入调好味的鸡,盖上锅盖,看到锅内再次沸腾就关火静待五分钟,让锅内的汤汁和蒸汽把鸡焖熟。

    鱼肚竹笙浸滑鸡的做法 步骤5
  6. 最后撒上元茜/葱,麻油,黑胡椒就可以开吃了。

    鱼肚竹笙浸滑鸡的做法 步骤6

小贴士

最近广州特别炎热,这样的快手菜有汤有肉有菜,配上白米饭又可以变成泡饭,吃得特别开胃!大家不妨试试哦!